除沫器是指在蒸发操作时，二次蒸汽中夹带大量的液体，虽然在分离室中进行了分离,但是为了以免损失有用的产品或污染冷凝液体,还需设法减少夹带的液沫，因此在蒸汽出口附近设置除沫装置。产品的形式很多，经常采用的形式可直接安装在蒸发器的顶部，不常采用的安装在蒸发器外部。

       除沫器用于分离塔中气体夹带的液滴，以保障有传质效率，减低有价值的物料损失和改变塔后压缩机的操作，减低含水量，延展压缩机的寿命，一般多在塔顶设置此产品。它可有成效的去掉3--5um的雾滴，塔盘间若设置此产品，不但可保障塔盘的传质效率，还可以减小板间距。所以此产品主要用于气液分离。亦可在空气过滤器上用于气体分离。